じゃがいもの成長

ようやくじゃがいもが芽を出しました。

鹿よけネットも設置したのでひとまず安心です。

これからの成長が楽しみです。

投稿者：TOMO

生姜植えの準備

某コンビニでお弁当を買い畑で食べました。

天気も良くてより美味しく感じられました。

お昼も終わり次は生姜の床作りをします。

上の写真が肥料のバイオダルマです。

バイオダルマとは良質の有機質を原料にダルマ菌で熟成した菌体有機肥料です。

作物に有害な菌類の増殖を押さえ、土壌病害の発生が軽減

土壌の団粒化が促進され、作物の養分吸収や生育を促し、

品質向上と増収が期待できるそうです。

去年も同じ肥料を使用し、虫の被害ありましたが、なんとか良い生姜ができました。

少し分かりにくいですが、茶色に見えるのがバイオダルマです。

蒔いたバイオダルマを納車したてのトラクターで肥料と土をコネコネします。

後は植えつけ前に畝を立てるだけです。

植えつけは５月の連休明けに予定しています。

投稿者：TOMO

ああ

にんにくと人生初の・・・

にんにくも大分大きくなりました。

最近鹿の足跡をよくみかけます、被害にあわないように気をつけないと・・・

ネット意外に良い方法ないのかな・・・。

話は変わりますが今日GOLFにいってきました。

GOLF人生初のバァーディーがとれました。

バァーディーとったど～!!!!!!!

ちなみにショートコースではありません。

次回また頑張りたいです！

投稿者：TOMO

玉葱もすくすく成長中

少しまだ小さいですが玉葱も順調にGROWしています。

じゃがいもの方はまだ芽は出ていませんでした。

今後の成長が楽しみですね。

投稿者：TOMO

ワイナリー見学

生憎の雨ですが、、

今日は悠磨と京丹波町にある、丹波ワインさんに見学に行ってきました。

ワイナリーの横にはこのように葡萄畑が一面に。

苗木の高さが低くて意外です。

工場内も見学。いい香りがしてましたね～。

熟成中の樽も見せて頂きました。

黒ヒゲ出てきそうですね～

こちらは日本では珍しいピノ・ノワールの樽です。

樽熟成後は瓶熟成ということで、このようになっております。

はい。お待ちかねのテイスティングです。

グッビグビいってます。

田中常務様、本日はどうも有難うございました。

鴨すきとワイン、皆様もいかがですか＾＾

ナオキでした。

ちなみに今日僕は運転手なので飲んでましぇ～～ん

病気がちだったにんにく達もようやくここまで成長してきました。

桜のつぼみも、もうすぐ開花しそうです。

花見の季節ですね。

BBQしたいな～


投稿者：TOMO

春の嵐

昨日は風が強くてハリケーンの様でした。
畑の方は少しネットが倒れるぐらいで心配していた、にんにくと玉葱も少し倒れるぐらいで大丈夫そうでした。カメラを忘れたので明日にでも写真をアップします。


投稿者；TOMO

４月４日～新メニューづくり～

ただ今、新メニュー制作中です。

新メニューは和紙を使った本のような形になります。
写真は土台の紙を糊付けするナオキくん。

増えるもの減るものありますが、基本的にメニュー自体はそんなに変わりません。
近々お店に出す予定ですのでお楽しみに。

足立悠磨

４月１日～大掃除～

本日より４月です。
掃除をして気分も新たに今年度のはじまりです。

途中、光隆くんが蛍光灯を割るというハプニングに見舞われながらも、無事終了です。
少し風通しがよくなって、なんとなく春です。